آشپزی ایرانی
آشپزی ایرانی
برنج، خورشت، زعفران و سفره: غذاها، منطقه‌ها و دستور پخت.
۷ روایت
-
دستور پخت -
دستور پخت فسنجان: خورش گردو و انار
خورشی تیره و براق از گردوی آسیاب‌شده و انار، هم شیرین و هم ترش، که در جشن‌ها سرو می‌شود. ۱۴ نوامبر ۲۰۲۶ (۲۳ آبان ۱۴۰۵) -
دستور پخت قورمه‌سبزی: خورش آهسته‌پز سبزی
سبز تیره، ترش و عمیقاً پرمزه؛ این خورش سبزی، لوبیا و لیمو عمانی را اغلب غذای ملی می‌خوانند. ۱۴ نوامبر ۲۰۲۶ (۲۳ آبان ۱۴۰۵) -
دستور پخت کوکو سبزی
املتی سبز و پر از سبزی که قاچ‌قاچ بریده می‌شود: غذای همیشگی نوروز و غذایی خوب برای پیک‌نیک. ۱۴ نوامبر ۲۰۲۶ (۲۳ آبان ۱۴۰۵) -
دستور پخت سبزی‌پلو با ماهی: غذای شب نوروز
برنج سبز و معطر با ماهی سرخ‌شده، غذای سنتی شب سال نو ایرانی. ۱۴ نوامبر ۲۰۲۶ (۲۳ آبان ۱۴۰۵) -
دستور پخت ته‌دیگ: پوستهٔ طلایی و ترد برنج ایرانی
بهترین بخش دیگ، پوستهٔ ته آن است. شیوه‌ای ساده، با توضیح اینکه چرا کار می‌کند. ۱۴ نوامبر ۲۰۲۶ (۲۳ آبان ۱۴۰۵) -
دستور پخت زرشک‌پلو با مرغ زعفرانی
دانه‌های سرخِ جواهرنشان بر برنج زعفرانی با مرغ: غذایی برای مهمان. ۱۴ نوامبر ۲۰۲۶ (۲۳ آبان ۱۴۰۵)